| [4 Restaurantes en Jaen] |
Restaurante Asador La Abadia en Jaén
Situado en el casco histórico. Ofrece una cocina de mercado con mucha variedad, pero introduciendo platos más vanguardistas. Sus carnes son de primera, pudiendo disfrutarlas a la piedra, para que cada uno pueda asarla a su gusto.
http://www.asadorlaabadia.com
Restaurante Casa Antonio
Restaurante situado en el centro de Jaén le ofrece un lugar agradable para disfrutar de sus almuerzos y cenas. En su carta de menús podrá encontrar ventresca de salmón, crema de alcachofa, merluza de pincho, rodaballo gallego, cola de rape, cocochas de merluza, solomillo de vaca, cochinillo lechal, lomo de ciervo, magret de pato.
http://www.casantonio.es/
Restaurante La Vestida
Este restaurante comenzó a funcionar en el año 2000. Ofrece una cocina creativa, actual e imaginativa. Algunos de sus platos son: paletilla de cabrito al horno deshuesada, magrett de pato con caramelo de arándanos y jugo de licores, rodaballo de roca, solomillo de ciervo, milhojas de sardinas con pimientos de piquillo y caramelo de aceitunas negras.
http://www.lavestida.com/
Restaurante Támesis
Se encuentra ubicado cerca del centro de Jaén, entre el Nuevo Estado de la Victoria, el Complejo Hospitalario de Jaén y la estación de Ferrocarril. En su carta encontrará ensalada de perdiz con emulsion de su escabeche, setas Shittake con queso y crujiente de maiz, pulpo a la gallega sobre base de patatas al pimentón, rodaballo en sufleé, geleé espumoso de langosta y sal de gamba roja.
http://www.restaurantetamesis.es/
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La rica gastronomía de Jaén
La provincia de Jaén es conocida fundamentalmente por el aceite de oliva,
sin embargo para muchos de los turistas que llegan a la provincia todos sus
platos típicos pasan a ser una auténtica sorpresa.
La caza mayor y menor da forma a gran parte de la gastronomía, sobre
todo en poblaciones como Andújar, Marmolejo, Baños de la Encina,...
y otras donde la caza es una tradición con la que se elaboran platos
como el pastel de ciervo, o el ciervo guisado, o el lomo en orza, el conejo
a la plancha,...
Destaca en Jaén un plato que se prepara de diferentes formas en toda
la provincia, se trata de la pipirrana que es similar a una ensalada y se prepara
con tomate picado, pimiento, huevo duro, aceite de oliva, ajo, sal.
En Jaén también destacan sus dulces tradicionales
como las gachas, los pestiños, los alfajores, el arroz con leche.
Recomendaciones para probar en los restaurantes de Jaén
Unas aceitunas como entrante junto a algún vino de la tierra como los
vinos de Lopera que son del similares a los que se cultivan en Montilla, también
puede disfrutar de los productos del cerdo que se preparan acertadamente en
la provincia. Una ensalada bien condimentada con aceite de oliva virgen, o pipirrana.
Alguno de los platos típicos preparados con la caza mayor o menor. De
postre las gachas que son tradición en varios pueblos de la provincia.
Algunos restaurantes famosos de la provincia de Jaén
Si visita la provincia encontrará buenos restaurantes en la capital y
en Baeza
donde es famoso el restaurante Juanito, en Úbeda
también podrá comer disfrutando cada plato. |
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