Dónde comprar el mejor pan de Andalucía

| 20/11/2010 | 1 Comment

El pan es posiblemente el alimento elaborado, más apreciado y utilizado a diario en todo el mundo.
Comemos pan con las tostadas del desayuno, en el almuerzo, con el bocadillo y en la cena. Siempre está presente en cualquier mesa independientemente del plato que se sirva pues un solomillo, una merluza o unos macarrones sin pan no se pueden disfrutar de la misma manera.
Al ser la elaboración del pan tan sencilla y necesitar en su receta más simple tan pocos ingredientes (harina, agua, levadura y sal), que además son muy económicos, casi nunca ha faltado a lo largo de la historia, salvo en periodos de extrema calamidad, y aún así era siempre el pan el que aparecía como alimento de base aunque sólo se pudiera acompañar de una cebolla o de un poco de queso.

Buscando los lugares donde comprar el mejor pan de Andalucia

Es curioso, sin embargo, que se utilice la frase “ha venido con un pan debajo del brazo” para mencionar que alguien tiene el futuro resuelto, ¡si realmente el pan no le ha faltado a casi nadie!, aunque claro venir con un pan debajo del brazo es materialmente más factible que hacerlo con una casa o un trabajo.
El pan es además un alimento que, a pesar de su simpleza, entusiasma. Siempre hay alguien que menciona el buen pan que encontró en tal pueblo o lo buenas que estaban las tostadas de tal, o cual, bar.
Pues bien, ese es nuestro objetivo con este artículo: conocer dónde se puede comer el mejor pan de Andalucía.

El pan de pueblo, o tradicional, es un pan consistente, de mucho cuerpo.

Si usted conoce algún horno de pan que destaque por su calidad, o algún comercio que tenga a la venta buen pan, puede mencionarlo más abajo, en la zona de comentarios.
Tenga en cuenta que la intención es ofrecerle la oportunidad a otras personas de que puedan comer pan de calidad cuando visiten su pueblo o ciudad.
Entrar sin embargo en la mención de dónde se vende mal pan no tiene sentido pues ya sabemos todos que hay más lugares de los deseables donde el pan no alcanza la calidad esperada y mencionar estos lugares no es realmente lo más útil pues al igual que cualquier persona que se desplace haciendo turismo no necesita tener apuntados los lugares donde no debería ir sino los que si es interesante visitar, tampoco necesitará saber dónde venden mal pan sino dónde podrá comprar pan de buena calidad.
Reconozco, sin embargo, por mi experiencia personal que cada día se vende peor pan. En algunas panaderías el pan parece chicle, en otras se deshace como si fuese una esponja seca, y en otras no dura tierno ni un día completo. La tecnología parece que lo único que ha permitido es hacer más pan, en menos tiempo, y con menos mano de obra. La calidad se ha quedado por el camino, olvidada como si no fuese lo importante.
Vamos a olvidar nosotros el mal pan y recomendemos sólo el que más nos ha gustado.
Yo podría mencionar el pan que se vende en Burguillos, que es un pueblo de la provincia de Sevilla, que siempre ha tenido fama por su buen pan.
Sería interesante conocer dónde existen hornos de leña tradicionales o dónde se elaboran más variedades de panes. Si donde usted vive hay alguno de estos establecimientos no dude en mencionarlo en su comentario.

Category: Productos de Andalucía

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Jonatan Sánchez dice:

    En Almería hay un pueblo que tiene tres panaderías y las tres son increibles. El pueblo es Lubrín, a medio camino entre Sorbas y el Levante Almeriense.

    En otro pueblo de Almería donde se hace un pan excelente en horno de leña es Padules, en la Alpujarra Almeriense.

    También hay un chaval que vende pan en Rodalquilar (Cabo de Gata) hecho de manera artesanal con semillas y horno de leña, excelente.

    En Alcudia de Guadix también hacen un pan (puedes pedirlo por encargo de más de 5 kg) que es brutal de rico.

    Mi último sitio favorito es Hijate (entre Serón y Baza) que también hacen un pan muy bueno.

    Estos son mis sitios favoritos. Tengo que decir que soy del gusto del pan bien metido en harina: corteza gorda y miga dura. Panes tipo piña o andaluz no les tengo mucha simpatía.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies