Tortas de Alcalá

| 10/10/2009 | 0 Comments

Llevaba años intentando encontrar las famosas tortas de Alcalá de Guadaira. Incluso en varias ocasiones que visité esta ciudad, por unas u otras circunstacias, siempre me terminaba quedando con las ganas de probarlas.

Un paquete de tortas

Un paquete de tortas

Estas tortas son parientes cercanas de las tortas de Inés Rosales que gracias a un excelente trabajo de distribución de la empresa productora se pueden conseguir con gran facilidad en multitud de tiendas, tanto de España como del extranjero. Sin embargo las tortas de Alcalá no son tan fáciles de conseguir.
Hasta el día en el que las probé lo que sabía de ellas es que eran unas tortas mucho más delgadas que las de Inés Rosales y que había que tener mucho cuidado al transportarlas porque con unos pocos golpes podían quedar reducidas a harina. Tal vez por este motivo, entre otros, estas tortas de Alcalá no se puedan localizar en muchos establecimientos fuera de la provincia de Sevilla, o incluso en poblaciones de esta provincia.

Tortas muy delgadas

Tortas muy delgadas

Por si alguien quiere comprarlas las podrá encontrar en el Horno San Bruno que está en la esquina entre las calles Gerona y la Plaza de los Terceros.
Para mi gusto estas tortas al ser tan delgadas tienen más azúcar de lo deseable. Claro que si le quitamos el azúcar se quedan en casi nada, de hecho en varias tortas es posible que encuentre agujeros debido a lo delgada que es su masa.

Category: Productos de Andalucía

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